�ameli �l�esi 700-2000 Rak�m y�kseltileri olan alanlardan olu�maktad�r. Bu y�kselti farkl�l�� polik�lt�r tar�m�na olduk�a elveri�lidir. Kiraz �retimi a��s�ndanda bu rak�m farkl�l��da �l�eye avantaj sa�lamaktad�r. Di�er b�lgelerde Kiraz bittikten sonra hasat ba�lamakta ve 1 ay devam etmektedir. 1064 da alanda 564 Ton/Y�l ( Bu alan her y�l artmaktad�r) Yayla Kiraz� �retilmekte ve bunun b�y�k bir �o�unlu�� hra� edilmektedir. �retilen Kiraz uzun sap Kiraz 0900 Ziraat �e�ididir. �l�e ye ge�en y�llarda dikilen verim �a��nda olmayan ge�ci Kiraz �e�idi Sweet Heart da �retilmeye ba�lan�nca Yayla da Kiraz �retim aral�� 2 ay� bulacakt�r.

Uzmanlar, kiraz�n sadece meyve olarak de�il, k�kleri, kerestesi, kabuklar�, zamk�, yapraklar� ve �i�ekleri, �ekirde�i ve meyve saplar� da kullan�labilen �ok y�nl� bir bitki oldu�una dikkat �ekiyor. En iyi pipolar�n kiraz a�ac� k�k�nden, en kaliteli mobilya ve �e�itli ara�lar�n kiraz kerestesinden yap�ld�� biliniyor. Kiraz zamk� ise �apka ve kuma� end�strisinde ve t�bbi ama�la kullan�l�yor. A�a� kabu�u, yapraklar�, �i�ekleri, meyve sap� ve �ekirdekleri tedavi ama�l� kullan�l�yor. Meyveleri taze veya

kurutulmu� olarak t�ketilebilen kiraz, ayr�ca re�el, yemek, konserve ya da dondurulmu� g�da olarak de�erlendirilebiliyor.

K�RAZ B�BREK DOSTU

�drar s�kt�r�c� �zelli�iyle b�breklerin dostu olan kiraz v�cudu zehirli maddelerden temizliyor. Kiraz �rik asit ve �rat tuzlar�n�n v�cuttan at�lmas�n� sa�lad�� i�in romatizma ve gut hastal�klar�yla eklem kire�lenmesi ve damar sertli�inin tedavisinde de kullan�l�yor. Ayr�ca yap�s�nda bulunan kinik asit ile b�breklerin ta� ve kum yapmas�n� �nledi�i ve varsa zamanla d�kt��, ayr�ca safra kesesi ta��n�n d�k�lmesine de yard�mc� oldu�u biliniyor. V�cuttaki fazla suyun at�lmas�yla, dolayl� olarak zay�flamaya yard�mc� oluyor.

Kiraz�n ayr�ca peklik giderici �zelli�i bulunuyor. �zellikle bayat yemeklerle past�rma, sucuk gibi g�dalar�n zararlar�n� �nleyen kiraz, ayn� zamanda kandaki zararl� maddelerin v�cuttan at�lmas�n� ve kan�n temizlenmesini, y�zde olu�an sivilcelerin giderilmesini sa�l�yor. Kiraz suyunun y�z ve boyun k�s�mlar�na s�r�lmesinin deride k�r��kl�klar� �nledi�i ve giderdi�i belirtiliyor.

Karaci�erin dostu olan kiraz, hastal�klar, fazla ila� t�ketimi ve zehirlenmeler sonucu zorlanan karaci�erin y�k�n� hafifleterek iyile�mesine yard�m ediyor. Karaci�er zamanla normale d�n�yor ve safra salg�s� art�yor. B�ylece sindirim g�c�n� art�r�yor. Kirazda bulunan 'lev�loz' adl� �eker kolay sindirilebildi�i i�in �eker hastalar� hi�bir tehlike olu�madan kiraz yiyebiliyor. Ayr�ca i�erdi�i madensel madde ve vitaminler nedeniyle hastal�klara kar�� dayan�kl�l�� art�r�yor. Yap�s�ndaki bol fosforuyla sinirleri kuvvetlendirerek sakinlik sa�l�yor. A vitamini kayna�� karoten i�eren kiraz, ayn� zamanda g�zlerin dostu.

K�RAZIN MEYVES� KADAR A�ACI DA ��FA KAYNA�I

A�a� kabuklar� y�ksek ate�e ve pekli�e iyi geliyor, yapraklar� m�shil olarak, �i�ekleriyse g��s� yumu�at�c� olarak kullan�l�yor. Kiraz� ba��rsaklar� zay�f ve y�ksek tansiyon sorunu olanlar�n dikkatli t�ketmeleri gerekiyor. Saplar�, idrar s�kt�r�c� oldu�u gibi bron�ite kar�� kullan�l�yor. G�lgede iyice kurutulan sapla haz�rlanan �urup veya demlemelerle iyile�me sa�lanabiliyor. Saplar gerekirse k�y�larak bir g�n s�reyle su i�inde �slanmaya ve yumu�amaya b�rak�l�yor. Bir litre su i�ine bir k��k avu� sap

konularak haz�rlanacak demlemeden g�nde 3-4 fincan i�iliyor. Bu demleme g�nde iki kez el ve ayak banyosu �eklinde de kullan�labiliyor. Ya da haz�rlanan kiraz sap� demlemesi taze veya kurutulmu� kiraz �zerine bo�alt�larak yar�m saat bekletildikten sonra s�z�lerek ayn� dozda i�ilebiliyor. Saplar� ayr�k ve m�s�r p�sk�l� ile kaynat�larak demlendi�inde ayak ve kar�n �i�li�i; arpa ile kaynat�larak elde edilen demlemeyse idrar s�kt�r�c� olarak kullan�l�yor. D�v�lm�� ekirde�inin kaynat�lm�� suyu idrar zorusorununa yard�mc� oluyor. Ayr�ca �ekirdekleri �s�t�ld�ktan sonra bir beze sar�larak kar�n b�lgesinde a�r�lar�n giderilmesi i�in kullan�l�yor.

K�RAZ ASP�R�NDEN DAHA FAYDALI

Uzmanlar, kiraz�n stresi yok etti�ini, menopoz d�neminde faydal� oldu�unu, Kiraz�n ayr�ca damar sertli�i ve mafsal kire�lenmesine da faydal� oldu�unu, Kiraz meyvesi a�r�lar�n dindirilmesinde aspirinden daha fazla etkili oluyor. Ara�t�r�c�lar bu etkiyi kirazda bulunan 'antosiyanin' isimli kimyasal�n yapt��n� bildirmektedir. Kirazda 12-25 miligram aras�nda antosiyanin bulunmakta ve bu maddenin a�r� kesici etkisinin aspirinden on kat daha fazla oldu�u bildirilmektedir. Ara�t�r�c�lara g�re, g�nde 20 kiraz yemek bir aspirin almakla e�de�er g�r�l�yor. Ayr�ca kirazda bulunan antosiyanin maddesi E ve C vitaminlerine benzer antioksidan etki yapmaktad�r."